Sommertrüffel, ganze Trüffel, Plantin, 30 g kat-suesses-snacks-und-aufstriche Quatre-épices (französischer Name für „vier

Quatre-épices (französischer Name für „vier Gewürze“) ist eine überlieferte französische Gewürzmischung welche ihr Einsatzgebiet bestmöglich bei Wild

Feingebäck

an Nudeln oder zum Selbsteinlegen

würzigen und mineralischen Duftnoten zur Entfaltung zu bringen lassen sich

die als Würze verwendet wurden

Sommertrüffel, ganze Trüffel, Plantin, 30 g kat-suesses-snacks-und-aufstriche Quatre-épices (französischer Name für „vierBesonders runde, schne Sommer Trffel mit ausserordentlich gutem Reifegrad. Sie sind mit etwas Salz in Trffelsaft eingekocht und lassen sich wie frische Trffel einsetzen. In kleine Stcke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, Saucen oder Frischkse. Fr Saucen sollten sie zuvor in etwas Olivenl angednstet werden.