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DRY AGED | Hüftmedaillon | Italienischer Büffel Dry Aged Rindfleisch Der Kullenschliff reduziert das Anhaften

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Der Kullenschliff reduziert das Anhaften des Schnittguts an der Klinge Deines HEKTOR

550g - 600g

2x Mozzarella (2x250g)

der typisch für echtes Wagyu ist

Unser Bratenstück ist ein mageres

DRY AGED | Hüftmedaillon | Italienischer Büffel Dry Aged Rindfleisch Der Kullenschliff reduziert das AnhaftenBeim Bffel gehrt die Steakhfte definitiv zu den Edelstcken und zu den wahrscheinlich meist unterschtztesten Cuts des italienischen Wasserbffels. Die daraus geschnittenen Medaillons sind unvergleichlich zart und aromatisch im Geschmack.

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